嗯～等好久的簡略單純開箱來了喔！自從上了廚藝黉舍，起頭迷上鑄鐵鍋、不沾鍋、平底深炒鍋、煲湯陶鍋等鍋具後，簡直是條不歸的敗家路啊！

不過在 Vermicular 、丹麥 DANSK.. 等知名品牌鍋具 的雙重沖擊之下，我都重傷了！

目下當今!居然還半路殺出這個<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1348571&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">《長谷園伊賀燒》冷熱摒擋兩用</a>鍋，真的是可惡到極點呀！再如許下去可能真的得去外頭租個倉庫了ＸＤＤ

<a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1348571&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">《長谷園伊賀燒》冷熱摒擋兩用</a> 鍋也是講究每個細節的 @@ ～～

有時這些部分我就很欽佩 <a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1348571&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用</a> 製作的工夫與仔細了。

說到我買鑄鐵鍋等之類的鍋具，都以實際為主，加上 <a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1348571&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">《長谷園伊賀燒》冷熱摒擋兩用</a> 鍋對我來講比較傾向摒擋器具，味道為主、外觀次之，所以不會 SHOPPING 一堆，會起首斟酌用處，價錢和辦事後才做決定。

所以 <a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1348571&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">《長谷園伊賀燒》冷熱摒擋兩用</a> 鍋，可是我少數經過仔細打量跟考量後才出手的鍋具喔。

目下當今就讓我們一路往下看看 <a href="http://www.momoshop.com.tw/goods/GoodsDetail.jsp?i_code=1348571&memid=6000007447&cid=apuad&oid=1&osm=league">《長谷園伊賀燒》冷熱摒擋兩用</a> 鍋，的規格簡介吧。

商品網址:

《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用

商品網址:

商品訊息功能:

品號：1348571
保持食材營養及甘甜口感
夏日冷盤保鮮也沒問題
短時候完成蒸煮摒擋

商品訊息描寫:

《長谷園伊賀燒》冷熱料理兩用•遠紅外線健康蒸鍋(2-3人份)

《一鍋多用的遠紅外線健康蒸鍋》

▲做蒸鍋利用：
˙比起炒菜，利用蒸煮體式格局更可以或許連結食材本來的營養及風味
˙內層陶皿設計能輕鬆將魚肉類產生的多餘油脂瀝乾
˙一次能蒸煮大量蔬菜，促進現代人的蔬菜攝取量
˙摒擋變化多：蒸蝦、蒸秋刀魚、蒸培根高麗菜、蒸豆腐、蒸蛤利、蒸燒賣、蒸肉包，一鍋就行

▲製作冷盤摒擋：
˙飽水後的土鍋在將水分蒸發時會產生氣化熱，行使其道理來到達土鍋內部的保冷性
˙在內層陶皿放上冰塊，再將食材放在冰塊上，能增強保冷性又可瀝掉多餘水份，連結食材口感
˙最合適全家一路享用生魚片、夏季涼拌小菜時利用，又能連結食材新穎度

▲鍋摒擋：
˙取出內層陶皿後亦能做一般土鍋利用，最合適燉煮摒擋
˙悶熱的夏日輕易食欲不振，用土鍋做個蔬菜鍋，或是燉個涼了也厚味的粥品
˙利用透過內層陶皿所過濾出的食材湯汁，還可再完成一道粥品或美味湯品，完全發揮食材精華

《會呼吸的伊賀土》
來自日本伊賀地域琵琶湖深處的土質，富含有機物質，蓄熱性及吸水性高，也因此被稱為「會呼吸的土」，伊賀的土鍋中含有豐碩的炭化植物成份，在經過燒成後會於鍋身上產生很多氣孔。也是以土鍋本身能具有紮實的蓄熱性，能完全蒸煮食材直達內部，並讓甘旨不流失。
而內層陶皿氣孔的位置及巨細，也會影響到蒸煮結果實時間，日本長谷園花費多年絡續調劑研究而完成，終於能實現短時候蒸熟食材的欲望。

商品訊息簡述:

■ 尺寸：27×18.5cm、重量3.5kg
■ 合適2-3人利用
■ 材質：陶器（伊賀燒）
■ 附日文版食譜及利用手冊　旁觀線上中文食譜
■ 不可利用於電磁爐
■ 日本製

《長谷園伊賀燒》冷熱摒擋兩用

商品網址:

鍋具的開鍋及清洗和調養

至於要怎麼開鍋和清洗呢 ? 其實沒什麼難度，先講開鍋：我本身是用熱水清洗兩三次後，完全擦乾鍋子晾乾，再輕塗一層食用油，開小火低溫加熱3分鐘就關火(切記分袂開，一定要記得關火嘿)。清洗：不消潔淨劑，用溫熱水搭配柔軟鍋刷或鍋具適用海綿洗擦即可，若不小心煮出焦垢，先用熱水加食用小蘇打浸泡2小時再來刷洗。

利用時的留意事項： 1.不成開大火，盡可能以小火或中小火加熱。 2.不將食品盛裝在裡頭放到隔天(固然有人認為沒關係，可是因為它有毛細孔的關係，我自己是盡可能不讓食品在裡頭放置太久的時候)。 3.避免由極冷狀況連忙加熱，例如不要把它盛著食品放冰箱後直接拿去爐上加熱，如許有可能造成琺瑯層破裂喔。 4.利用後請擦拭乾淨後晾乾，經常使用的話不消特別上油沒關係，若是不常使用的話建議照舊薄塗一層食用油養鍋。

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